Abschluss des Schüler-Senioren-Projektes in Gransee und Menz – 41 alte Rezepte in ein Buch gepackt
Vor etwa zehn Jahren waren in Menz alte Rezepte – die meisten in Sütterlin festgehalten – in lesbare Schrift übersetzt worden. Die 420 Rezepte – sie kamen fast alle von Herta Schwabe, Irene Schulz und Minni Burmann – veröffentlichte der Menzer Dorfverein im Internet. Der Granseer Drucker und Verleger Marc Berger hatte die Idee, einen Teil der Rezepte in ein Buch zu packen. Er konnte sich ein Schulprojekt mit der Werner-von-Siemens-Schule Gransee vorstellen. Die Idee kam bei den damaligen Lehrerinnen Martina Witzlau und Sylvia Gosse an und wurde weiterentwickelt. Schülerinnen und Schüler probierten unter Anleitung von Seniorinnen aus Menz 2021 viele der Rezepte aus und verwendeten dafür regionale Produkte.
In einer Projektwoche im Oktober 2021 legten Mädchen und Jungen einer Projektgruppe aus der 9. Klasse los, die Zehntklässler beteiligten sich im Kursunterricht am Kochen mit den Frauen der „Menzer Kochinitiative“. Im Januar 2022 waren die Herdplatten in der Schulküche das letzte Mal an. Das Projekt stockte, obwohl alle Seiten es als „sehr gelungen“ eingeschätzt hatten.
Frau Gosse, Frau Witzlau und Frau Jacobi von der „Menzer Kochinitiative“ starteten Ende 2025 einen letzten Versuch, um das Projekt zu beenden. „Wir haben den Inhalt des Kochbuches nur auf die Rezepte reduziert, die wir beim gemeinsamen Kochen auch wirklich ausprobiert und mit Bildern dokumentiert haben. Das Erarbeiten der Kochanleitungen war teilweise sehr zeitaufwendig, weil in den alten Rezepten oft nur die benötigten Zutaten angegeben waren“, sagt Martina Witzlau. Jetzt sind dort 41 Rezepte festgehalten (statt ursprünglich geplanter 150). Da das Buch vor allem auch junge Leute zum Kochen anregen soll, „haben wir gemeinsam versucht, die Rezepte so einfach wie möglich zu erklären, was nicht immer ganz leicht war“. St. Blumberg (gekürzt) Quelle: “Märkische Allgemeine Zeitung“, 24.11.2025
Zu den Sponsoren, die das Projekt unterstützt haben, gehörten:
Die Mittelbrandenburgische Sparkasse, die Siemens Professional Education Berlin, die REGIO- Nord mbH, das Amt Gransee und Gemeinden, der Förderverein und die Schülerfirma der Werner-von-Siemens-Schule Gransee.
Interessenten können das Buch im Sekretariat der Schule und in der Bibliothek Gransee für zehn Euro erwerben. Schüler, die am Projekt beteiligt waren, können sich ein Exemplar für nur 5 Euro kaufen.